上升了你就是個(gè)果凍??！

圖和配方均來自日食記??

【高筱貝篇】【蜜桃薄荷果凍】

“瀟兮，今兒怎么不高興呢？”

“沒有啊鹿鹿”

“說吧，想吃什么呀”

“我想吃果凍，但是哥哥說有凝膠和添加劑，吃了對身體不好哎”

一個(gè)月后，一群人到高筱貝家聚餐。

“筱貝，廚藝長進(jìn)不少哦”

“瞧瞧，走到門外都聞到香味啦”

“哎這個(gè)果凍好別致，我想嘗一塊兒哎”

“這是我給我媳婦兒的，張九南你放下?。　?/p>

高筱貝溫溫柔柔地端過果凍給瀟兮：“瀟兮，這個(gè)蜜桃薄荷果凍，專門留給你的哦”

“哇哦，鹿鹿，謝謝你還記得”

“自家媳婦兒的話，必須記得”

【王昊悅篇】【半熟芝士】

“謝謝四哥，你上回送我的半熟芝士很好吃”林霧對王昊悅說。

“小霧，我看你的朋友圈了，你喜歡這個(gè)我就多買點(diǎn)兒”四老師在關(guān)鍵時(shí)刻緊張地搓手手。

“好的，謝謝，四哥”林霧朝他揮揮手：“拜拜”

“哎，我，我有件重要的事情要告訴你”

“什么呀四哥？”林霧很好奇，這個(gè)臺上伶牙俐齒的王昊悅居然開始結(jié)巴了。

“吃了我的半熟芝士，我們就不再是半熟的朋友了哦”

“那我倆是什么？”

“兩口子”

十年后。

“媳婦兒，你喜歡的半熟芝士我做好啦”熟悉的香味從廚房飄來。

“別嚷嚷，聞霧在寫作業(yè)呢”

林霧一邊接過蛋糕一邊輔導(dǎo)孩子作業(yè)：“小兔崽子，你爹買的，你爹說了不能給你吃”

【郎昊辰篇】【櫻花凍酸奶芝士蛋糕&櫻桃酒】

眾所周知，李霄梅是個(gè)酸奶控。

“今天霄梅要來哦”

“好嘞師父”

“哎，大郎呢？”話音剛落，李霄梅就進(jìn)門來了。

“大郎在廚房里呢”

“太陽從西邊出來了，難得師哥下回廚”

于子淇對身邊的高辰安悄悄說。

不一會(huì)兒。

“舅舅，我上回捎給您那鹽漬櫻花呢？”

“你問廚房里那位”高老師指了指廚房里的身影。

李霄梅一看，臉霎時(shí)紅得像桌上郎昊辰帶來的櫻桃酒。

“太陽從西邊出來了，表姐居然不生氣”

高辰安悄悄對于子淇說。

不一會(huì)兒，郎昊辰把好吃的櫻花凍酸奶芝士蛋糕端了出來，還親手切了第一塊給李霄梅。

晚上，讓郎昊辰送回家的李霄梅有點(diǎn)醉，回到家后直接倒在了床上開啟了夢話模式。

【某郎：我媳婦兒真可愛，嘻嘻】

第二天一早，她發(fā)現(xiàn)自己醒在郎昊辰懷里，又驚又羞地用被子蒙住頭：“討厭……大郎，我，我昨晚夢到你了……”

郎昊辰把被子撩開，攬她在懷中順便親了她一口：“我聽見了，媳婦兒，你說你要和我住在一個(gè)有櫻花樹的庭院，春天來了摘花做櫻花凍酸奶芝士蛋糕，夏天來了摘果子釀酒，秋天來了讓我推你在樹下蕩秋千，冬天就拿干花做暗香湯……”

“嗯，還有……”想到這里，李霄梅的臉更紅了。

郎昊辰笑著吻了一口她的發(fā)絲，把懷里人摟得更緊：“我們還要生好多好多的孩子，然后在一個(gè)天氣晴好的日子，看著他們在庭院里玩兒”

“討厭，郎君你怎么什么都知道……”李霄梅抬頭，心疼地望著枕邊人的黑眼圈。

“我住在你心上，你也在我心上，自然什么都知道啊”

【配方發(fā)送時(shí)間到?。　?/p>

【青檸薄荷水果系果凍】

1. 青檸薄荷和喜歡的水果洗凈切片，冰水浸泡，加入10g白砂糖，浸泡1個(gè)小時(shí)。

2、10g吉利丁片放入冰水中，浸泡3-5分鐘至其變軟。

3、 取一鍋，倒入130ml蘇打水、已泡軟的吉利丁片和30g白砂糖。小火加熱，攪拌至完全融化，煮至冒小泡時(shí)，關(guān)火放涼5分鐘。

4、倒入70ml事先冷藏的蘇打水降溫。當(dāng)果凍液溫度降至40度以下后，倒入10g事先擠好的青檸汁。

5、將浸泡好的水果塊撈出切小丁，放入容器底部。加入與水果丁齊平的果凍液，放入冰箱冷藏30分鐘。

6、取出，再倒入果凍液，與容器口齊平即可，放入冰箱冷藏3小時(shí)。脫模可用溫水在果凍碗外圍加溫30秒，立即取出。

【半熟芝士蛋糕】

1、容器中加入125g奶油芝士和50g牛奶，隔水加熱攪拌至細(xì)膩柔滑的狀態(tài)。

2、放入30g黃油和軟化好的奶油芝士攪勻。

3、關(guān)火，分次加入3個(gè)蛋黃，攪拌均勻后將面糊過篩。

4、加入30g玉米淀粉和10g低筋面粉，將面糊攪拌均勻后再次過篩。

5、另起一盆放入3個(gè)蛋清、5g檸檬汁，然后分3次加入50g糖，高速打發(fā)至濕性發(fā)泡（出尖角）。

6、取一半打發(fā)好的蛋白到過篩好的面糊中攪拌均勻，再把面糊全部倒回剩余蛋白的盆里攪拌均勻。

7、將面糊等分成三份，其中兩份分別加入2g可可粉和2g抹茶粉，分別攪拌均勻。

8、蛋糕模具底部及周圍都刷層薄油，再用油紙墊底圍邊。

9、將攪拌好的面糊分別裝入裱花袋，然后擠到模具中，用力震動(dòng)震出面糊中的氣泡。

10、烤箱預(yù)熱180℃，用水浴法上火170℃下火130℃烤17分鐘后取出，等待半熟芝士蛋糕冷卻，放入冰箱冷藏5小時(shí)以上。

*水浴法：準(zhǔn)備一個(gè)大號有深度的烤盤，倒入60℃的熱水，水位是烤盤的一半。

11、取出冷藏好的蛋糕，取出蛋糕體，撕開油紙。點(diǎn)綴上奶油（75g淡奶油和10g糖打到硬性發(fā)泡）和百醇，完成！

【櫻花凍酸奶芝士蛋糕】

1. 餅干底：100g深色餅干，放入密實(shí)袋中用搟面杖碾碎。

2. 40g無鹽黃油融化成液狀（可隔水可微波），取6寸模具，將黃油與餅干碎攪拌均勻

3. 壓平壓實(shí)，蓋保鮮膜入冰箱冷藏，備用。

4. 酸奶芝士層：15g吉利丁片入冰水中浸泡3-5分鐘，軟化備用。

5. 事先室溫軟化好的200g奶油奶酪中加入50g白砂糖，打發(fā)至無顆粒狀態(tài)。

6. 100g淡奶油和50g牛奶混合倒入容器中，加入已泡軟的吉利丁片，中火隔水加熱，攪拌至吉利丁片融化，分3次倒入拌好的酸奶芝士糊中，邊倒邊攪拌均勻。

?7. 取出做好餅干底的模具，倒入混合好的糊，輕震幾下消泡，蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時(shí)以上。

?8.櫻花透明層：10g吉利丁片入冰水中浸泡3-5分鐘，軟化備用。10g鹽漬櫻花溫水浸泡至花瓣散開，備用。

?9. 200g汽水搖晃并放氣，直至沒氣。50g純凈水加入已泡軟的吉利丁片，中火隔水加熱，攪拌至吉利丁片融化，再倒入沒氣的汽水中攪勻。

10. 取出凍好酸奶芝士層的模具，擺上泡好的櫻花，再輕輕倒入一層透明層，整理好櫻花的位置，蓋保鮮膜入冰箱冷藏3小時(shí)。

?11. 脫模及完成：用熱毛巾包裹住模具周圍，焐2分鐘左右即可脫模。