羊肉湯想要香濃無膻味，調(diào)料一定要放對，記住兩個(gè)訣竅，湯白肉香
羊肉粉絲湯
主料:羊肉、羊棒骨
配料:蔥姜、白蘿卜，香菜、蔥花
調(diào)料:鹽、味精、白芷一片、白胡椒2克
①羊棒骨砍兩半，和羊肉一起泡1小時(shí)
②準(zhǔn)備調(diào)料:白芷一兩:白胡椒2克、蔥姜
③泡好的棒骨，冷水放砂鍋里，肉洗凈放砂鍋，把調(diào)料裝料盒，洗凈放砂鍋里。
④開鍋撈出浮沫，放入蔥姜
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03:10
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煮一小時(shí)20分鐘，煮到湯下去一斤，肉用筷子能插透，撈出裝盤備用。
?⑤鍋里加羊肉的原湯，撈出蔥姜，（鍋里一半原湯一半清水）04:04?
⑥放涼的羊肉切成4毫米厚的大片，
?粉條剪短下鍋，開鍋后放白蘿卜絲（不蓋鍋）加鹽和味精，開鍋2分鐘把粉條蘿卜撈出裝碗，羊肉裝碗里撒香菜蔥花04:35?
鍋里加點(diǎn)鹽，味精，胡椒粉。
?加勺湯到碗里，可以加點(diǎn)香油06:59?
搭配燒餅，蔥花餅
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