臺中逢甲夜市

——寶島風情系列散文之10

作者 寶島阿華

酒綠燈紅不夜城，吃喝玩樂一條龍。

蜂飛蝶舞采花蜜，海味山珍譽美名。

臺灣夜市是臺灣的一張城市名片，也是人潮最旺盛的地方，各地大大小小的夜市不知其數(shù)，遍布每座城市乃至鄉(xiāng)村，每個夜市都有濃厚的地道特色和鄉(xiāng)土原味。到臺灣不去夜市，就不算到了臺灣，而到臺中不逛逢甲夜市，就不算到了臺中。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

臺中逢甲夜市是名列臺灣十大夜市之一，20年前我到臺灣游覽的第一個景點，就是逢甲夜市。當白天我看到馬路上川流不息的車流，卻不見一個步行的人影時，感到非常好奇，就像茂密的樹林里找不到鳥兒。而到了黃昏，逢甲夜市就像張開一個巨大的鳥籠，聚集著從四面八方飛來的鳥兒，那熙熙攘攘，熱鬧非凡的人流和場面，如果不是妹妹挽著我的胳膊走，初來乍到的我，就像走在迷宮里，完全摸不清方向。

逢甲夜市位于臺中市西屯區(qū)逢甲大學旁邊，是臺中最熱鬧、最繁華的夜市，涵蓋了附近的逢甲路、文華路、福星路等幾條街道，長達一公里多，從入夜到凌晨，宛如一座不夜城，車水馬龍，人山人海，那一個個店鋪攤販點，燈火通明，猶如一顆顆閃爍的星星，嵌鑲在這座城市的夜空，吸引人們遠道而來，也是大陸游客到臺中的必訪之地。

說到逢甲夜市，不得不提到逢甲大學，這是一所位于臺灣臺中市的著名私立大學。為了紀念抗日志士丘逢甲先生而命名，其前身“逢甲工商學院”創(chuàng)立于1961年，以工學、商學起家，1980年8月1日正式改制為大學。2018年英國QS世界大學排名中，逢甲大學位列全球1000名以內(nèi)，為綜合類私校第一。目前是一所擁有工學院、商學院、理學院、 建設(shè)學院、資電學院等8個學院，有博士班、?碩士班、學士班完備，學生近二萬人，學術(shù)聲望日隆，校園煥然一新，畢業(yè)校友逾13萬多人，遍布海內(nèi)外，成為臺灣企業(yè)的中堅，更是工商發(fā)展的支柱。

逢甲夜市是個美食天堂，有各式各樣的美食攤位，每個都有自己的特色且價格實惠。居住臺灣期間，每當空余之時，我和妹妹都會相約來這里逛，品嘗各式各樣的臺灣美食，我們在摩肩接踵中手牽著手，在擁擠不堪的人群里穿梭，因為一不留神，就會將我們分散，到時只能望著數(shù)不盡的人頭獨嘆。2018年11月我再次來臺中時，就住在逢甲夜市附近，那是一家“愛上逢甲”的旅館，位于逢甲夜市牌樓對面的小巷內(nèi)，一個單間五臟俱全，住宿費人民幣不到200元，住宿半月余，白天去辦事，晚上回來就去逛夜市，而一到夜市，那陣陣香味便撥動我的胃口，讓我有種按耐不住的食欲感覺，有時腹肌尚飽，就是不吃不買東西，也要去享受一下臺灣地道的夜生活氛圍。

攤販小吃集中了臺灣的所有美食，有臺中肉圓，熱狗、起司洋芋、可麗餅、糖葫蘆、懶人蝦等樣樣不缺，有的攤販生意好的不得了，老板忙的不可開交，便宜又好吃，令人食指大動，垂延三尺。人氣超旺的「大腸包小腸」，不但曾被媒體爭相報導介紹，更是逢甲夜市的代表美食之一。每次經(jīng)過總看到長長的排隊人龍，工作人員的手更是從來沒停過，烤爐上Q彈多汁的香腸和米腸，散發(fā)出迷人香氣，讓人忍不住口水直流！我在一個攤前加入了長龍的隊伍中，等了約莫半個小時才買到一份。這是臺灣最流行的特色小吃，其實就是用糯米腸切開后，再夾臺式香腸，再輔以花生粉、黑胡椒粉、酸菜、香菜或九層塔等調(diào)味品，創(chuàng)造出更加豐富可口的味道。此刻，我信誓旦旦的減肥計劃，全然也顧不上了，品嘗完美味再說。

遠遠就看見醒目的巨型章魚公仔，讓人有種走在日本大阪街頭的錯覺?！叭沾卖~小丸子”從逢甲夜市發(fā)跡，到今日全臺灣已有多家分店，以平價且真材實料的日式小吃，打動當?shù)厝说男?。老板將日本章魚燒進行了改良，研發(fā)出適合臺灣人的口味。師傅會先將面糊倒入模具中，接著加上高麗菜、紅姜，再灑上獨家特制香料，并放入一塊塊章魚角，翻拷至外皮呈現(xiàn)金黃色，圓滾滾的章魚小丸子就完成啰！最后涂上美乃滋或芥末醬，鋪上滿滿柴魚片，外酥內(nèi)軟的口感，忍不住一口接一口，完全停不下來呢。

在臺灣，逛夜市已成為市民休閑活動之一，這里應(yīng)有盡有，吃喝玩樂一條龍。 既有俗擱大碗的美食，也有平價實惠的服飾配件和新奇小玩意，既有旗艦專區(qū)，也有跑單幫的個體戶，也是流行時尚的福地，餐飲、服飾、書店、唱片、小百貨等商品包羅萬象，讓我們看得眼花繚亂。據(jù)說登記在案的商家有1600多家，因而競爭也非常激烈，淘汰率也很高，如果幾個月沒來，就會覺得面貌不一樣，也增添了不少新鮮感。

由于這里緊靠逢甲大學，因而年輕人和學生居多，也是他們最喜歡游逛之地，成對成雙的伴侶，親密無間的戀人，有打扮奇形怪狀的帥哥，也有風情萬種的時尚女郎，更有那來自異國不同膚色的老外，同時也是來臺中游客的必訪之地。尤其到了假日，逢甲夜市可以用萬人鉆巷來形容，由于美食很多人氣旺盛，游人只能邊走邊看邊停，因而把整個夜市擠得水泄不通。

夜市雖鬧，得見百態(tài)，除了呈現(xiàn)臺灣美食，也反映了臺灣民眾的生活，更折現(xiàn)了臺灣的社會經(jīng)濟。臺灣人對夜市的特殊情感，也深深感染著我，無論我在海峽哪一頭，那馨香的臺灣味道，一直在我心底里回味。

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