因為健身后開始飲食控制，所以不能吃太多煎炒食物，開始限制脂肪類的食用油，只好開始研究水煮料理，我從最簡單水煮方法開始說，越到后面，方越復(fù)雜，當(dāng)然味道也會越來越復(fù)雜。

是否感覺好吃就看個人口味了，如果是非常難吃的東西，我想經(jīng)過人類幾千年的食材篩選，早已經(jīng)被淘汰了或遠(yuǎn)離家常菜單了。

雞蛋、鵪鶉蛋：水煮蛋，蛋黃味道好，我就會非常喜歡，白煮去殼直接吃。

玉米、紅薯：這類自帶甜味的食材，白煮味道都不錯，我有烤箱后，水煮紅薯和烤紅薯是換著吃的。水煮我也不常限制一種蔬菜，常常多種蔬菜混合。

番茄。

當(dāng)然前提是確實喜歡番茄味，優(yōu)勢是便宜，低能量。

四季都可以清水煮番茄，我如果在夏天買到番茄味十足的好番茄，有時會直接切塊泡開水吃。

難點在于，需要買到足夠優(yōu)質(zhì)的番茄，要番茄味十足，口感上佳才行，可惜現(xiàn)在很難碰到足夠美味的番茄。

比較差的番茄就只能做水煮料理的調(diào)味品來用，也就是說，如果喜歡番茄味，那么單純清水煮不好吃的菜，也可以在加入番茄后變得美味。

清水煮豌豆是營養(yǎng)價值非常高的食物，高蛋白，高纖維，低脂肪，低血糖生成指數(shù)，是我做健身餐的常用食材，可惜白煮豌豆只有淡淡的豌豆味，幾乎就是是白味，但如果加入番茄情況就不一樣了。

這道菜的食材有：番茄，豌豆，燕麥片，大蒜，大蔥。

燕麥片本身就是白味，有點麥香，只是影響入口的感覺，而不太影響最終的味道，按喜好加。

大蒜，大蔥主要是我個人的口味，畢竟沒有放鹽和味精，所以豌豆和番茄混合出來味道占大部分口感，蒜香味和蔥香味會比較淡，所以要把湯汁煮濃一點。

這道菜最開始吃，會感覺非常淡，但不要急，可能是舌頭平常習(xí)慣味道比較重，需要細(xì)細(xì)品，就會慢慢品出番茄的酸甜味和豌豆的清香味，混合出的那種食材里的原汁原味融為一體的豌豆番茄味，

我不是在唬你，真的需要細(xì)細(xì)品味食材本身的美味，習(xí)慣后就會感覺很好，越吃到后面，越感覺好吃。

因為平時我和朋友們吃同一道菜，我感覺很辣的情況下，朋友們常常說一點都不辣，

我有時就會想，難道我也擁有《食戟之靈》中薙切繪里奈那種具有超凡的味覺的“神之舌”。

萬一我的舌頭真的比較特殊，可能只有少數(shù)人才能懂得品味這道菜了，可能無法滿足你。

如果蔬菜水煮無法滿足你，那我只能動用使用人類料理界的終極神器：肉類和海鮮。

我在學(xué)習(xí)法學(xué)和電子商務(wù)之前是一名電工，其實就是在工廠的流水線上給師傅們打雜，其中有一名師傅就告訴我，我比較適合做廚師，做事不慌不忙，喜歡慢慢研究。

后來，我才明白，師傅的潛在意思可能是，你做事太慢了，不適合流水線，可以換個行業(yè)試試。

再后來，我就跑去創(chuàng)業(yè)了，之后就是各種社會的毒打，各種坑教我做人。

也只有這幾年閑下來，有才空研究料理，其實就算成為廚師也難以比現(xiàn)在過得更好，我創(chuàng)業(yè)時期接觸過一些餐飲項目，就算只看簡單的淘汰率，也顯示著餐飲行業(yè)異常艱難。

肉類和海鮮的選擇就太多了，只要是火鍋上常吃肉類，煮一下，如果加點調(diào)料，都味道不錯。

比如加豬肉，搭配就會豐富很多，我主講方法，我的搭配一向比較非主流。

豌豆香菇紅薯豬肉。

白煮青豆豌豆玉米豬肉粒。

簡單來說，就是白煮時，加入了已經(jīng)白煮過一次，去了一些腥味的豬肉。

我一般是先放入最不容易煮熟的食材，設(shè)定煮20分鐘，然后去準(zhǔn)備別的食材一種種加入。

這樣最后的濃湯就是美味的肉湯了，可以用鹽和味精控制口味的輕重。

肉和海鮮不能吃太多，不然會影響健康，不算高脂肪類，就算高蛋白的雞胸肉也有被坑的新聞。

（蛋白質(zhì)也不能過多，2021年10月的新聞，一位健身達(dá)人過量食用雞胸肉，渾身無力，腰部酸痛。

醫(yī)師根據(jù)檢查報告判斷他攝入過多蛋白質(zhì)，造成腎臟負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致腎損傷。

世界衛(wèi)生組織推薦成人每1千克體重每日攝入0.75克蛋白質(zhì)。

少量的動物蛋白是安全的，太多會帶來健康問題，植物的蛋白質(zhì)即使攝入量高也相對安全。不過植物的蛋白質(zhì)的消化率較差。）

那最后就給你來點高級食材，我當(dāng)然不會推薦神戶牛肉這種傳說中的食材，我還是要臉的，畢竟我沒有吃過，超市也看到賣的，就算賣，我也多半吃不起。

我推薦的高級食材是：蝦仁。

在成都只買蝦仁會小貴，別的地方可能是白菜價吧。

寫得我都餓了，我等一下就去做個白煮宵夜。

如果喜歡牛奶味的話，做牛奶燕麥片只需要幾分鐘。

全脂牛奶大卡比較高，易胖，畢竟牛奶是非常好吸收的。