配料

• 雞蛋?1大??130大卡

• 醋，可選?1-2湯匙

卡路里是指100克產(chǎn)品

煮雞蛋幾乎是所有咸味食品中的美味。從早餐到晚餐，您都可以放進(jìn)一個(gè)剛煮熟的荷包蛋，這絕對(duì)是對(duì)的。這是您需要使用一種簡(jiǎn)單且安全的方法來(lái)煮雞蛋的所有知識(shí)。

什么是荷包蛋？

荷包蛋是整個(gè)雞蛋，將其在熱水中緩慢煮沸，直到凝固了白蛋白和蛋黃。偷獵是一種烹飪技術(shù)，它使用水緩慢均勻地烹飪蛋白質(zhì)，例如雞蛋，魚(yú)，家禽和肉。水應(yīng)永遠(yuǎn)不會(huì)沸騰，而應(yīng)始終有一些氣泡浮出水面。

如何完美地煮雞蛋

要制作完美的荷包蛋，請(qǐng)先在大煎鍋中裝滿幾英寸的水。加鹽并將液體裸露bare煮。

煮雞蛋需要多長(zhǎng)時(shí)間？

如果您的水在適當(dāng)?shù)臏囟认轮箝_(kāi)，則大約需要3分鐘才能完美地煮雞蛋。要測(cè)試您的雞蛋是否煮熟，請(qǐng)用開(kāi)槽勺將其從水中輕輕取出。在蛋黃上拍打雞蛋的中心。它應(yīng)該堅(jiān)定但不困難。這將為您提供流利的蛋黃，非常適合本尼迪克特蛋，谷物碗或沙拉。

當(dāng)然，如果您更喜歡煮熟的雞蛋，則可以煮更長(zhǎng)的時(shí)間。

如何煮荷包蛋

有數(shù)百萬(wàn)種方法來(lái)煮荷包蛋。蛋黃可為您添加的任何菜肴提供天然絲滑和咸味的調(diào)味料。

完美煮雞蛋的技巧

與其直接將雞蛋打碎到煮沸液中，不如先將雞蛋打碎到小模子或小碗中。然后，將雞蛋放到碗中，使其盡可能地靠近煮沸的水，然后將雞蛋輕輕滑入水中。如果您喜歡一個(gè)完美圓形的荷包蛋，沒(méi)有“尾巴”或更長(zhǎng)的蛋清從蛋上掉下來(lái)，請(qǐng)將生雞蛋放入細(xì)網(wǎng)過(guò)濾器中，然后將其旋轉(zhuǎn)以除去蛋周?chē)^薄的蛋白。然后將其轉(zhuǎn)移到小模子或小碗中，然后倒入煮沸的水中。如果您愿意，可以在煮沸的水中加入1-2湯匙醋。這樣，您可以將荷包蛋放在溫水浴中以使其變熱，直到可以食用為止。

如何準(zhǔn)備荷包蛋

將一大鍋水裸露immer煮，一次只有幾個(gè)氣泡浮出水面。

將雞蛋打碎在碗或水槽上方的細(xì)網(wǎng)眼過(guò)濾器中。

旋轉(zhuǎn)雞蛋周?chē)?，以除去外部較松散的蛋白。

然后將雞蛋轉(zhuǎn)移到一個(gè)小碗或小模子中。

用木勺將醋倒入水中，然后將勺子快速旋成小圈，以形成小漩渦。

將雞蛋放入渦流中部，煮3分鐘。

用開(kāi)槽的勺子取出雞蛋，然后用紙巾輕輕擦去多余的水分。立即投放。

如果您不打算立即食用雞蛋，則要盛放雞蛋，請(qǐng)將煮熟的雞蛋浸入水中，直到準(zhǔn)備食用為止。