想要一頓完美的秋季平日晚餐嗎？這些蘋(píng)果酒雞大腿就是它。這是一鍋煎鍋晚餐，將紅薯和洋蔥放在烤箱里燉煮，可以使您飽滿(mǎn)而又不會(huì)感到壓力。

如果說(shuō)實(shí)話，我不喜歡喝蘋(píng)果酒（因?yàn)槲业目谖短鹆耍?，但是我的妻子和孩子卻喝了，這就是為什么我總是試圖在冰箱里放一大罐蘋(píng)果酒的原因。秋天。

不過(guò)，我確實(shí)喜歡在秋天使用蘋(píng)果酒！它在甜甜圈之類(lèi)的甜品甜點(diǎn)中很棒，但在釉面鮭魚(yú)和慢燉豬肉等美味菜肴中也很美味，還有今天的主要活動(dòng)：蘋(píng)果酒雞大腿！

這些雞大腿是完美的多合一煎鍋菜，充滿(mǎn)了秋天的最佳風(fēng)味。成年人即使不喜歡雞大腿也會(huì)喜歡它（我的妻子證明了這一點(diǎn)），孩子們也應(yīng)該吃它。

初哆咪美食：我應(yīng)該使用哪種雞肉調(diào)料？

從技術(shù)上講，您可以將任何雞肉部分用于此食譜，但是如果使用去皮和去骨切塊的雞大腿，您將獲得最佳效果。這種切塊不太可能變干，燉后大腿將具有濃郁的風(fēng)味。它們也很經(jīng)濟(jì)，易于烹飪且非常美味。

初哆咪美食：為什么使用蘋(píng)果酒作為烹飪液體？

人們認(rèn)為用蘋(píng)果酒做飯不多，但我強(qiáng)烈建議這樣做。蘋(píng)果酒與紅薯等食物搭配起來(lái)非常美味，您通常不需要很多蘋(píng)果酒即可獲得風(fēng)味。

唯一要注意的是蘋(píng)果酒的甜味。我喜歡把蘋(píng)果酒和一些雞湯混合起來(lái)使它變香。

初哆咪美食：脆皮雞肉調(diào)皮的技巧

美味雞大腿的竅門(mén)？燉之前先將它們燒熟。

從冷鑄鐵煎鍋開(kāi)始，將雞大腿的皮膚朝下放入煎鍋中，將煎鍋置于中火上，然后大約15分鐘不要觸摸大腿。脂肪會(huì)散發(fā)出來(lái)，皮膚會(huì)變成金色的脆皮。

為了稍后在烤箱中使皮膚酥脆，請(qǐng)確保大腿沒(méi)有完全浸入液體中。它們應(yīng)該只覆蓋一半，這樣皮膚才可以暴露。

初哆咪美食：做一頓飯！

我喜歡將它們與可以吸收所有果汁的谷物或面食一起食用。在雞大腿煮的同時(shí)，煮一些白米飯（在火爐上或高壓鍋中）或左撇子，然后在大腿上煮飯。烹調(diào)液還可以很好地減少以制成清淡的平底鍋醬，您可以在食用前先將湯匙倒在雞上。

初哆咪美食：儲(chǔ)存和加熱雞肉

你可能不會(huì)有任何剩菜，但如果這樣做，無(wú)后顧之憂。雞大腿在冰箱中保存4-5天。準(zhǔn)備重新加熱時(shí)，將其微波加熱約90秒鐘。您會(huì)在微波爐中失去美味的酥脆皮，但是雞肉本身仍將非常多汁和嫩。

如果您想讓一些松脆的東西恢復(fù)原狀，請(qǐng)?jiān)诳鞠渲兄匦录訜岽笸?，直到變熱為止?/p>

爸爸添加： 剩下的雞肉沙拉

這道菜非常適合豐盛的剩菜沙拉。將其中一只雞大腿切碎，并將其與剩余的紅燒紅薯一起添加到一些蔬菜中。在上面放一些橄欖油和蘋(píng)果醋，然后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，享用美味而豐盛的午餐。

是否想再提高一個(gè)檔次？加入山羊奶酪和烤南瓜種子。百勝

初哆咪美食：報(bào)告卡

在這張照片中，您將看到長(zhǎng)輩兄弟姐妹的真正力量。

我的小孩子吃這道菜的幾率是零（零?。切值軈s拿了一個(gè)給團(tuán)隊(duì)，然后就吃了。他嘗試了一塊雞肉，嘗試了世界上見(jiàn)過(guò)的最小，最小的一口紅薯，然后用米飯鏟了一下。他的妹妹全神貫注地看著他時(shí)，他做了所有這一切。在她對(duì)我們不必打電話給急救服務(wù)感到滿(mǎn)意之后，她就這么緩慢地走進(jìn)了自己的盤(pán)子。

因此，判決：這道菜很適合孩子！口味略帶甜味和咸味，只要您不讓孩子們?cè)诒P(pán)子上放著大腿就不知所措，那么他們肯定會(huì)加入其中。

烹飪雞肉的更多美味方式

• 茴香和橙子烤的雞大腿

• 雞大腿配蘑菇和青蔥

• 香草土豆烤雞大腿

• 脆皮咖喱雞腿配青菜

• 高壓鍋摩洛哥雞

蘋(píng)果酒雞大腿食譜

• 準(zhǔn)備時(shí)間：?10分鐘

• 烹飪時(shí)間：?50分鐘

• 產(chǎn)量：?服務(wù)4

配料

• 4或5個(gè)去皮雞腿（約2磅）

• 2個(gè)中等大小的紅薯切成丁（約2杯切成?。?/p>

• 1/2洋蔥，切成薄片

• 1/2茶匙粗鹽

• 1/2茶匙黑胡椒

• 1杯蘋(píng)果酒

• 1/2杯雞湯

• 1湯匙新鮮的迷迭香

• 煮熟的米飯或佐餐（可選）

特殊裝備：

• 大型鑄鐵煎鍋

方法

1將烤箱預(yù)熱至350?F。

2燒煮雞大腿：用粗鹽和胡椒粉調(diào)味雞大腿的兩側(cè)。將雞大腿的皮側(cè)朝下放入冷鑄鐵大煎鍋中。將煎鍋放在中火上，讓大腿保持原樣烹飪15分鐘，直到皮膚變得深金色和酥脆。

3添加剩余的成分：雞大腿煮15分鐘后，小心地翻轉(zhuǎn)它們。將紅薯，洋蔥，蘋(píng)果酒，雞湯和新鮮的迷迭香加入煎鍋中。輕輕攪拌以確保成分均勻分布。大腿只能浸入液體的一半，這樣烘烤時(shí)皮膚就可以保持酥脆。

4在烤箱中煮雞大腿：將煎鍋轉(zhuǎn)移到烤箱中，煮30-35分鐘，或者直到嫩土豆叉嫩，然后將雞煮熟。（最厚的部分應(yīng)該至少達(dá)到165?F。）在這種環(huán)境下很難煮大腿，所以不用擔(dān)心它們的溫度比這大得多。

5將雞大腿服務(wù)：將雞大腿分成四個(gè)盤(pán)子，并在側(cè)面加入煮熟的米飯或牛至，這非常適合吸收果汁。勺子地瓜和洋蔥在上面。

剩余的食物將在冰箱中放置4-5天。要重新加熱，請(qǐng)?jiān)诖笸壬衔⒉訜峒s90秒。要恢復(fù)一些酥脆，請(qǐng)?jiān)诳鞠渲兄匦录訜岽笸龋敝磷儫釣橹埂?/p>